Herbst ist angekommen: neue Farbe, die Luft ist frisch und Tage sind immer kürzer. Nach der Sommerpause muss man die Routine wieder aufnehmen, aber in diesem Zeitraum entdeckt man die alten Traditionen wieder, um diesen an die jungen Generationen zu überliefern.
Eine von diesen Traditionen ist die Weinlese: sie ist schon im September begonnen und geht weiter bis Ende Oktober unter die Hügel von Gardasee und Valpolicella. Zwischen dem Ende von September und dem Anfang von Oktober findet die traditionale Festa dell’Uva jedes Jahr in Bardolino statt; dies Fest ist eine echte Hommage an den Wein Bardolino. Während der Weinlese organisieren viele Kellereien Veranstaltungen und Weinproben, um den Höhepunkt des Jahrs zu feiern. Am Ende Oktober kann man Wein Novello probieren, der sich durch seinen fruchtigen Duft, seine Zartheit und Harmonie zeichnet.
Mit den frischeren Temperaturen beginnt die Olivenernte. Unter den Olivenbäumen sieht man Netze auf dem Bodem, Leiter und Familien, die diese wichtigen Früchte ernten. Der Anbau von Olivenbäumen hat sehr alte Ursprünge, und zwar es stammt aus der Römerzeit. Noch heutzutage ist der Olivenanbau mit der Olivenernte eine der wichtigsten Traditionen unserem Gebiet. Olivenöl extra vergine Garda DOP gilt als das in den nördlichsten Breitengraden der Welt erzeugte Öl aufgrund der mediterranen Mikroklima des Gardasees. Es zeichnet sich durch seine tiefgrüne Farbe und seinen eleganten Geschmack.
Am Wochenende zwischen dem Ende von Oktober und dem Anfang von November findet die Festa del Marrone di San Zeno DOP jedes Jahr statt. In der Tat erntet man Kastanien in diesem Zeitraum. Der Kastanienanbau stammt aus Mittelalter und hat eine sehr wichtige ökonomische Quelle für lange Zeit dargestellt: diese Früchte waren ein grundlegendes Element der Ernährung von Bergvölkern und man benutzte sie in vielen Rezepten; dagegen, waren die Kastanien von minderer Qualität Nährstoff für Schweine. Der Handel von Kastanien entstand in dem 19. Jahrhundert, zuerst in lokalen Märkten und dann durch Kaufmänner. In den 1920er Jahren fand die 1. Festa delle Castagne mit der Mostra Mercato dei Marroni in San Zeno di Montagna statt. In diesem Zeitraum vorschlagen viele lokalen Restauranten ein Menü auf Basis von Kastanien. Es ist auch möglich, die „Castanea“ zu finden, und zwar ein Bier, das mit Kastanien produziert wird.
